近年来，江苏省徐州市军供站每年组织开展野外保障演练。该站通过应急演练和遂行实际任务，保障点位覆盖徐州市县区，以及安徽省淮北市、宿州市等多个徐州以外区域，保障半径越来越大。目前，该站12人考取中高级烹饪证书、9人考取烹饪学校颁发的技能证书，同时该站人员按照军事化管理的要求积极参加体能训练，确保一声令下，能够拉得出、供得上、保得好。

　　今年4月上旬，在江苏省徐州市军供站第一季度烹饪技能比武竞赛中，供应科副科长刘强夺得冠军，走上领奖台，他仍然感到重任在肩：“我站保障半径越来越大，真正的考验不在站内在站外。”刘强的体会，让该站干部职工感同身受。

　　据该站负责人介绍，站内配备的“智慧厨房”系统可以实现“炒菜机器人10多分钟出200份菜，煎蛋机每小时煎600个鸡蛋，包子机每小时包500个包子”等保障效果，但由于系统设备体积大、分量沉，不便移动至野外作业。随着军用饮食供应模式由站内定点保障向伴随保障、野外远程保障拓展，该军供站保障工作面临更大挑战。

　　面对部队跨区机动速度越来越快、军供部门需要出站伴随保障的新形势新任务，该军供站采用双管齐下的保障方式：一方面，发动干部职工人人掌握“智慧厨房”操作技能，每季度开展站内烹饪技能比武竞赛，确保一旦需要，能够在站内快速制作热食、快速实施前送；另一方面，按照由近及远的方法，组织大家开展伴随保障演练，锤炼军供人员野外制作热食的本领。

　　为帮助军用饮食供应保障人员克服野外制作热食缺技术、少装备、没经验等困难，徐州军分区支援了野战炊事车、野炊装备、野战帐篷、折叠椅等设备；负有业务指导职责的东部战区某调度中心徐州军代室派出骨干人员，进行现场传帮带。该军供站通过集中教育、环境熏陶、仪式激励、示范引领等办法，积极营造比学赶帮超的浓厚氛围。在各方共同努力下，该站野外保障能力初步形成。2022年8月该站临时受领任务后，立即启动应急预案，大家各就各位、密切配合，克服不利影响，按照时间节点保质保量地为附近执行任务的某部300名官兵提供热食保障。

　　下一步，徐州市军供站将按照打一仗、进一步的思路，对每次保障行动进行梳理总结，在菜品购买、人员配合、场地选定等方面细化措施、严格标准，不断提高遂行任务能力。